Chez Régis, c’est bien plus qu’un simple restaurant, c’est une histoire riche de 30 ans de passion et de dévouement à l’art de la gastronomie. Fondé en 1989 par Régis Marent, le restaurant a su charmer le cœur des convives grâce à une cuisine maison délicieuse, qui a conquis les palais de toutes générations.
Situé à l’emplacement de l’ancien café de l’abattoir, rue Philippe Van Tieghem, Chez Régis a connu une évolution constante au fil des années. Régis Marent, ancien tenancier d’un gallodrome et d’un dancing à Wallon-Cappel, a apporté ses recettes populaires et a su les adapter aux goûts changeants de l’époque.
Il a commencé par organiser des soirées dansantes qui ont rapidement connu un grand succès, attirant les foules pour des moments inoubliables.
Au fil des années, le lieu a su diversifier son offre pour répondre aux besoins changeants de sa clientèle. Les repas pour les aînés ont été les prémices de l’accueil de groupes plus importants, pouvant désormais atteindre jusqu’à 150 convives grâce à l’extension de la salle. Le restaurant est également devenu un lieu de rassemblement pour de nombreuses associations de Bailleul, attirées par l’ambiance chaleureuse qui y règne.
Chez Régis, c’est une histoire d’amour pour la gastronomie, de tradition, et de renouveau, et nous sommes fiers de la partager avec vous. Rejoignez-nous pour vivre de nouveaux moments mémorables et savoureux.
Qualité
La qualité est au cœur de tout Chez Régis.
De la sélection rigoureuse des ingrédients
à la présentation soignée des plats, en passant
par le service professionnel, l’accent est mis
sur la qualité à chaque étape. Les convives peuvent s’attendre à une expérience gastronomique exceptionnelle à chaque visite.
Authenticité
Accessibilité
Chez Régis, l’accessibilité est une valeur clé. Le restaurant s’efforce de proposer une cuisine de haute qualité dans un cadre élégant, tout en restant abordable pour un large public. Cette approche permet à chacun de profiter de délices culinaires, renforçant ainsi la convivialité et l’attrait de l’établissement.
Après trois décennies de succès et de service dévoué, Régis Marent a choisi de passer le flambeau. La relève a été prise par Julien Dormieu, un Bailleulois de souche qui a fait ses premiers pas dans l’établissement à l’âge de 16 ans. Son expérience acquise au lycée Sainte-Marie et ses années passées comme serveur chez Régis l’ont préparé à reprendre les rênes de cet établissement emblématique.
Depuis 2011, associé à Régis, Julien s’efforce de poursuivre l’héritage avec la même passion et l’engagement qui ont fait la renommée de Chez Régis.
Au fur et à mesure que l’activité grandissait, l’établissement a connu des transformations constantes, tant au niveau de l’aménagement des locaux que de la décoration, de l’acquisition de véhicules pour les groupes, et bien d’autres améliorations.
Tout cela a été possible grâce aux investissements continuels et à l’engagement de l’équipe, composée d’une dizaine de membres permanents, ainsi que de nombreux extras lors des événements spéciaux.
Aujourd’hui, Chez Régis continue d’être un lieu de rassemblement incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et de moments conviviaux. Les repas dansants et les événements spéciaux sont régulièrement organisés les week-ends, avec la présence de chanteurs et de groupes pour divertir notre clientèle fidèle. L’établissement s’est également refait une beauté, avec un relooking de la façade et d’autres améliorations à venir, promettant un avenir lumineux pour cette adresse de choix à Bailleul.
